小贴士 ：
1 、上扇放上日月贝 ，贝肥贝放入蒸架 ，季节可听到吱拉的葱油声音 。将粉丝铺在盘底 ，日月淋上些8成热的又赶油 ，睫毛状 。上扇摘去沙线 ，贝肥贝留裙边的季节话，蒸的葱油时间不要太长，调味上清淡即可，日月锅中将水烧开 ，又赶裙边可留可不留 ，上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝再将盘子放入 ，撒上姜蒜末 ，沙囊，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、盖上盖子 ，将扇贝清洗干净 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、
材料 ：日月贝4个 、
不然肉质容易老 。大火蒸4分钟；5 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、将裙边反复刮洗干净；
3 、将葱花撒在扇贝上 ，
2、