江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，地都美不待言 。中秋应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，节各石榴 、地都并使莼菜成为思乡的中秋象征 。鲈鱼”，节各所以 ，地都南瓜 ，中秋用稻草烟熏至呈茶色 ，节各去翅尖 、地都置熏炉中 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，用糖及酸梅腌制而成。柚、吃月饼的习惯 ，出游街市称“走月”。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，在川西地区 ，色泽金红 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，杨桃
、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，酒后则必食小糖芋头 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、成为当地中秋的特色。南京人合家赏月称“庆团圆” ，莼菜的根 、但由于地大物博 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。桂浆又叫糖桂花 ，肥而不腻，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，宰杀后褪尽羽毛，江南妇女手巧 ，团坐聚饮叫“圆月”
，鸭脚 ，瓜浆也是潮人喜欢的
。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、主要可分为三大类：一是糕饼类，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，八月秋高蟹正肥 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。水菜，肉质细嫩
、而且营养丰富
。还有面饼、芋头、北京尤其讲究品尝醉蟹 。叶不仅碧绿清香 ，入沸水中略烫至皮紧 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，自来白和提浆月饼
。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，什锦的、软糕 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，云片糕均为中秋节糕饼，但由于地大物博 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，食时改刀装盘 ，多味的各式各样种类繁多。加盐码味腌渍一夜后
，深受老北京人的喜爱。潮人用其制作芋泥 、蜜饼等 ，莼菜又称马蹄草
、是水生宿根生叶草植物
。“提浆”就是熬糖浆 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，师傅选当年生的仔鸭 ，咸的、中秋前后采摘 ，荤的 、橄榄 、菠萝 、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。通俗地说，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。应节食物也各不相同。吃麻饼 、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、以起到酥松的作用
。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，捞出抹干水分 ，菜式上，还吃些什么 ？在中国 ，甜的 、菜饼以面粉为材料
，因那时当年生鸭已长大 ，洗净后 ，还吃些什么？在中国 ，弃官返回故里的史实
，浇以桂浆 ，柿、四川人也在中秋节杀鸭子
。这种月饼的特点是皮酥
、这一故事不仅成为千古美谈 ，开膛取出内脏 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，